Nordic by Nature - Michelin Stars (2021)

"Michelin Stars - Nordic By Nature" se filma en las Islas Feroe: un antiguo microcosmos de productos apasionantes, historia nórdica, cuentos, 37 palabras para la niebla y aún más para la fermentación, una próspera industria pesquera, deslumbrantes cascadas, personalidades excéntricas, un nativo lengua, y luego tienen la perla culinaria, KOKS. ¿Cómo es posible gestionar un restaurante de primer nivel como este en el fin del mundo? Un restaurante en el que el mundo antes del COVID-19 tomaba inmensos desvíos para cenar y cuya cocina se basa en sólo 500 millas cuadradas de productos en un terreno accidentado, el clima subpolar: ventoso, húmedo, nublado y fresco, temperaturas promedio por encima del punto de congelación. durante todo el año, con una luz eterna en el verano, pero una oscuridad abrasadora durante todo el invierno. En "Nordic by Nature" nos sumergimos en la mente poética de un chef de las Islas Feroe y buscamos encontrar las tradiciones, la historia y las prácticas antiguas distintivas que se esconden detrás de la experiencia gastronómica más remota del mundo.