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Este documental recorre la historia del Sindicato de Trabajadores Agrícolas Unidos y la vida de su fundador, César Chávez, desde su nacimiento en Arizona, su educación en la organización y la no violencia, la formación del sindicato, hasta su muerte en 1993. Incluye un noticiero imágenes del boicot a las uvas de Delano, audiencias en el Senado dirigidas por Robert F. Kennedy, ayunos de Chávez, encuentros con productores y Teamsters rivales. Entrevistas recientes con miembros de la familia de Chávez, Ethyl Kennedy, Roger Cardinal Mahony, el gobernador Jerry Brown y líderes actuales y pasados de la UFW completan la historia y la evaluación de Chávez y la Unión.