True Beef: From Pasture to Plate (2014)

Síganos en todo Texas, mientras el equipo de Artes Culinarias de Connally High School visita cada fase de la industria de la carne de res de Texas, que culmina con métodos de cocción históricos y preciados para esta valiosa proteína. Comenzando con los ranchos y corrales de Texas, continuando con los espectáculos de ganado y lotes de alimentación, los estudiantes comenzarán a formarse una idea de dónde se origina su carne. Aprenderemos el arte de la carnicería junto con las tendencias actuales de cocina en los principales restaurantes de todo Texas. Finalmente, los aspirantes a chefs profundizarán en la técnica en el aula de cocina de Connally High School. Resalte y siga a los estudiantes de Connally High School mientras exploran el ciclo completo de Texas Beef. Interactuando con profesionales de la industria, ganaderos, escuelas agrícolas, carniceros y cocineros, los estudiantes y usted aprenderán los procesos de las industrias de artes agrícolas y culinarias. Lo más importante es que nuestro objetivo general es crear una película que se pueda utilizar para educar a otros estudiantes culinarios de todo el país, además de entretener a todas las personas interesadas en que los niños sigan sus sueños.