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A Quapaw Nation, no nordeste de Oklahoma, está na vanguarda da sustentabilidade. Com a reintrodução do búfalo de volta à terra nativa, eles estão regenerando a terra e a cultura que foi arrancada em um passado traumático. Atualmente, esta pequena tribo está liderando o caminho da sustentabilidade com a administração da primeira fábrica de processamento de carne do USDA em áreas tribais nos Estados Unidos, operando um rebanho de mais de 250 búfalos e produzindo alimentos para alimentar seus próprios. Esta é a história do conhecimento ancestral e da prosperidade da Nação Quapaw.