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Baseado na história de Francesco Leonardi (Roma, 1730-1816), o inventor do molho de tomate tal como o conhecemos hoje, que também criou a icónica receita da Amatriciana, adicionando molho de tomate à receita da Gricia. O protagonista Francesco se torna o ingrediente-chave enquanto os outros ingredientes se tornam os próprios protagonistas. Em memória de todas as vítimas do terremoto que devastou o centro da Itália em 24 de agosto de 2016.