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Este documentário traça a história do United Farmworkers Union e a vida de seu fundador, Cesar Chavez, desde seu nascimento no Arizona, sua educação em organização e não-violência, sua formação do sindicato, até sua morte em 1993. Inclui cinejornal filmagens do boicote à uva Delano, audiências no Senado conduzidas por Robert F. Kennedy, jejuns de Chávez, encontros com produtores e caminhoneiros rivais. Entrevistas recentes com membros da família de Chávez, Ethyl Kennedy, Roger Cardinal Mahony, governador Jerry Brown e líderes atuais e anteriores da UFW completam a história e a avaliação de Chávez e da União.