Chez Schwartz (2007)

Chez Schwartz nos leva para dentro de um ano na vida de Schwartz's Deli - o marco único de 75 anos no histórico Main de Montreal.Filmado através da mudança das estações,desde o silêncio da preparação matinal até a agitação frenética dos almoços embalados e filas intermináveis,ao ambiente mais descontraído tarde da noite - Chez Schwartz é um evocativo,retrato cinematográfico de uma pequena delicatessen corajosa conhecida mundialmente igualmente por sua atmosfera e carne defumada.Por meio de vinhetas observacionais,passamos a conhecer os homens de Schwartz - Frank,Johnny,Alex e outros: os garçons e ajudantes,cortadores de carne e churrasqueiros que se tornaram clientes da delicatessen - alguns por até 40 anos.A maioria são imigrantes de Portugal,Europa Oriental,América latina,e Ásia.Enquanto eles servem sanduíches generosamente empilhados,fritas,picles e colas de cereja para uma variedade de clientes locais e internacionais,descobrimos como uma instituição lendária transforma suas vidas.Ao conhecermos suas histórias,também encontramos outro grupo de homens - Ryan,Herman,e Adrian: os mendigos que se posicionaram na entrada da frente nos últimos 15 anos e ganham a vida com os clientes da delicatessen.À medida que essas histórias se entrelaçam,ficamos imersos na cultura e nos rituais diários do restaurante.Uma cinematografia exuberante e sensual acompanha o preparo diário e o consumo de carnes defumadas apimentadas e condimentos.A nossa câmara move-se entre revelações privilegiadas de caráter e gastronomia simples enquanto captamos a magia de um clássico 'buraco na parede' repleto de atmosfera e dinamismo.