The Delicacy (2020)

A Iguaria é a história de um alimento raro e exótico, o ouriço-do-mar, e como é apanhado, como é comido e o papel que desempenha na natureza e na vida de quem o traz para a mesa. Com comentários de algumas das vozes mais influentes e prolíficas do mundo culinário, o filme segue um grupo de mergulhadores de ouriços-do-mar em Santa Bárbara enquanto eles lidam com os perigos de sua vocação. Um novo documentário dos criadores dos filmes SOMM, The Delicacy leva o espectador das águas costeiras da Califórnia aos pratos de restaurantes sofisticados enquanto segue um dos alimentos mais procurados do mundo, colhido pela profissão mais perigosa.