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Cada semana, el chef anfitrión James Martin y sus dos colegas chefs de televisión invitados preparan comidas para el invitado famoso y los dos ganadores de la competencia semanal. Las características habituales incluyen imágenes de archivo de varios otros programas de chefs de televisión y el desafío de la tortilla, donde los dos chefs invitados deben cocinar una tortilla lo más rápido posible. Finalmente, está la prueba Heaven and Hell, que requiere que el invitado famoso nombre sus comidas más y menos favoritas. Luego, los espectadores votan por uno de estos alimentos y, al final del programa, James Martin prepara una comida para la celebridad con el alimento ganador.