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Los concursantes compiten por la oportunidad de ver su concepto de restaurante original hecho realidad con la apertura de una cadena de restaurantes en tres lugares: Hollywood, Minneapolis y la ciudad de Nueva York. Cuatro inversores acreditados financian los conceptos del restaurante: los chefs Bobby Flay, Lorena García y Curtis Stone, así como Steve Ells, fundador, presidente y codirector ejecutivo de Chipotle. Flay, Stone, Ells y García también sirven como mentores, trabajando con los competidores para desarrollar aún más sus ideas. El concepto de cada concursante se somete a rigurosos desafíos comerciales y culinarios para determinar si tiene lo necesario para convertirse en el próximo gran restaurante de Estados Unidos.