Ask the Butcher (2013)

Anthony Puharich conoce la carne.Él debería.Es el carnicero que se encuentra entre los mejores productores y chefs de Australia,ya sea en su boutique de carnes Victor Churchill o abasteciendo a los mejores restaurantes de Australia.Únase a él en un viaje culinario desde la puerta de la granja hasta el plato de la cena.y aprende a sacarle el máximo partido a tu carne.Cuando Antonio era un niño,pasó incontables horas con su padre,Vic,uno de los principales carniceros de Australia - aprendiendo a trabajar con,cocinar y respetar todas las variedades de carne.20 años después,Antonio,junto con su padre, cultivaron Vic's Premium Quality Meats en una tienda minorista en Sydney,a un mayorista internacional de carne.Ask the Butcher lo llevará detrás de la puerta de la granja,en el congelador y en la parrilla caliente,para aprender todo lo que pueda querer saber sobre la carne.Cada semana,Anthony y su equipo explicarán los cortes individuales de carnes y lo guiarán a través del proceso de añejamiento en su famosa y una de las mejores carnicerías del mundo,Víctor Churchill.Carne de vaca,cordero,Cerdo,embutidos,las aves de corral y la caza estarán en el menú.Anthony visitará las cocinas de algunos de los mejores chefs de Australia, incluidos Matt Moran,Shannon Bennet,Pedro Gilmore,Kylie Kwong y Neil Perry.Además de explorar la cocina en casa y la mejor manera de utilizar las carnes disponibles en sus carnicerías locales.Ningún bistec quedará sin remover mientras Anthony educa y entretiene con su ambiente relajado yenfoque de rock and roll a todas las cosas carnívoras.La serie de 8 partes es producida por Valarc Films para LifeStyle FOOD Channel.