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Adam Liaw se embarca en su aventura por China, comenzando en la ciudad natal de su madre, Beijing, luego viaja a través de las provincias que dieron origen a las ocho grandes cocinas regionales de China. Y si bien esta serie trata sobre comida, viajes, historia y cultura, también tiene un aspecto personal aún más profundo para Adam cuando regresa a la isla de Hainan, la patria ancestral de su padre.