Wastecooking: Kochen statt Verschwenden (2015)

Un coche que funciona con aceite vegetal usado,una estufa móvil y una gran cantidad de ideas culinarias en su mochila: Wastecooking - Make Food,Not Waste es una entretenida road movie que detalla un viaje por cinco países europeos,donde lo único en el menú es lo que otros llaman basura.David,el anfitrión de Wastecooking - Make Food,Sin residuos,prepara comidas creativas destinadas a combatir el desperdicio de alimentos y nuestra sociedad impulsada por el consumo,y al mismo tiempo inspirarnos a buscar soluciones creativas.David Gross viaja por cinco países europeos en busca de un tesoro.Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la FAO,un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo termina en la basura,aproximadamente 89 millones de toneladas de alimentos al año solo en Europa.David busca lugares donde se desperdician y pregunta: ¿Cómo podemos conservar los alimentos que de otro modo se desperdiciarían y transformarlos en deliciosas recetas?Austria,Alemania,Los países bajos,Bélgica y Francia están todos en el menú.En su viaje rescata la comida de convertirse en basura,y en todos los países se encuentra con activistas comprometidos con ideas sobre cómo combatir el desperdicio.A bordo hay chefs gourmet,científicos y conocedores que se unen para crear una suntuosa cocina de desecho en protesta contra nuestra sociedad impulsada por el consumo.David echa un vistazo entre bastidores a la cafetería del Parlamento Europeo e incluso a los frigoríficos de los residentes cotidianos de la ciudad de Salzburgo.Él cocina una bullabesa fresca hecha de la pesca incidental en un barco de pesca francés,invita a la gente a participar en un "Schnippeldisko" en Berlín y peina a la Madre Naturaleza en busca de delicias comestibles.Todo el rato,compila una innovadora guía de viajes culinarios con comidas inteligentes y deliciosas elaboradas con todo tipo de alimentos rescatados y recolectados.Con él en su viaje está su contenedor de basura característico,que reconstruyó en una estufa de cocina móvil,y su basurero móvil,que sólo funciona con aceite vegetal usado.Wastecooking - Hacer comida,Not Waste es un autoexperimento mordaz.También ofrece inspiración para emprender caminos menos transitados y conocer y apreciar la comida desde un ángulo diferente.Y por supuesto para transformarlo en platos creativos.