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Durante más de 50 años, las montañas Catskill del estado de Nueva York fueron el retiro de verano de millones de judíos, en su mayoría de origen europeo oriental, de la ciudad de Nueva York. El "Cinturón de Borscht", como se lo conocía cariñosamente, se convirtió en el modelo para las prácticas de vacaciones en todo Estados Unidos, y en el campo de entrenamiento para innumerables actores, músicos y cómicos de prestigio que se dieron a conocer en Broadway y Hollywood . Pero sobre todo, fue el lugar de un millón de recuerdos veraniegos.
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