Mondovino (2004)

Explora una tesis: que el sabor profundo de roble de los vinos de Burdeos se ha convertido en el estándar mundial, siguiendo la escritura del crítico Robert Parker, la revista "Wine Spectator", el trabajo de consultoría de Michel Rolland de Pomerol, y el dinero de Mondavi, una corporación que cotiza en bolsa con sede en Napa y un historial familiar de elaboración de vino. Los productores de vino de todo el mundo, muchos de los cuales utilizan Rolland como asesor, persiguen esta estructura, color y sabor, en detrimento, según algunos, del vino que debería reflejar el carácter de la tierra donde se cultiva, incluida la Borgoña más liviana. Unos pocos fabricantes de vino antiguos, de Aniane, Cerdeña y Argentina ofrecen este argumento.