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Mark Baumann es un chef de Essex, Inglaterra. Mark comenzó su carrera culinaria con solo 21 años y luego unió fuerzas con el empresario irlandés Peter Langan y abrió lo que entonces se llamaba Langan's Brasserie en Coggeshell, Essex en 1988. Mark ha aparecido como chef famoso en varios programas de televisión, incluido el presentador de su propia serie, Baumann Goes to Market. Durante su exitosa carrera, ha trabajado junto a otros famosos chefs de televisión y celebridades, incluido Jamie Oliver. Mark es conocido por sus recetas interesantes, ingredientes inusuales y fuentes frescas de la granja, incluida la oferta de carne de canguro y helado de espárragos en su restaurante de alta gama.