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El chef Jason Rivas se graduó del Culinary Institute en 1999 y tiene años de experiencia en la industria, trabajando principalmente en complejos turísticos tanto en el sur de California como en Arizona. También tiene experiencia trabajando en un resort de cuatro estrellas en Virginia y ha sido tres veces ganador del premio "Best Chefs of the Inland Empire". En 2013, Chef recibió su cuarta beca culinaria del Instituto Americano de Vinos y Alimentos (AIWF) para estudiar en la industria, y obtuvo su Certificación de Chef Ejecutivo de la Federación Culinaria Estadounidense (ACF).