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Al graduarse de la Universidad Mcgill con un título en sociología en 1997, Maurizio decidió finalmente embarcarse en su sueño. En marzo del 98, su banda Friends Of Mary se disolvió, por lo que se inscribió en ASM Performing Arts, donde su interés por el cine y la actuación se convirtió en una pasión. Trabajó con varios entrenadores respetados, incluidos Chip Chuipka, el gurú del movimiento Brian Doubt de Stratford, la experta en voz Katherine Kennedy y el director de escena Peter Hinton. Hoy Maurizio combina su amor por el cine con el de la comida, ya que también trabaja como chef profesional e instructor de cocina. Maurizio vive en Montreal con su esposa y su hijo.