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Guillermo Zapata (nacido el 27 de mayo de 1968), oriundo de Buenos Aires, Argentina y con un título del Conservatorio Nacional de Arte Dramático de Argentina, empacó y se mudó a Los Ángeles en 1992. Siguiendo su carrera como actor en Hollywood, Zapata fue aparece en Land's End, Seas Quest, ... y numerosos comerciales nacionales. Al mismo tiempo, invirtió en un espacio pequeño y discreto en West Hollywood que transformó en un restaurante llamado SUR. Después de casi veinte años y cuatro expansiones, SUR Restaurant and Lounge tiene más de 8000 pies cuadrados y es conocido como el restaurante más moderno de West Hollywood, habiendo ganado el Creative Business Award de CCA. Siempre buscando proyectos nuevos y desafiantes, Zapata debutó como productor en 2014 con el cortometraje Tango Amargo, en el que tiene el papel principal. Zapata está casado con Nathalie Pouille-Zapata, tiene dos hijas, Lou Mila y Miarose, y vive en Los Ángeles, California.