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Nacida en Estambul en 1971, Birsel se graduó en la División de Economía de la Universidad de Bogazici en 1994 y en el Programa de Maestría en Ciencias de la Universidad de Columbia en 1996. Comenzó su carrera como periodista y luego se convirtió en escritora y presentadora del programa de televisión "gag". Luego, escribió y protagonizó la comedia de televisión Avrupa Yakasi (2004) desde febrero de 2002 hasta su episodio final en junio de 2009. También es la cara de muchas marcas para comerciales de televisión como Turkcell, Whirlpool y TTnet. También escribe una columna semanal para el periódico Sabah.