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Este documentário pergunta aos proprietários de bodegas, seus funcionários e fornecedores quais são seus sonhos e qual versão do sonho americano eles desejam realizar. Durante a busca por responder a essas perguntas, procuramos entender a relação entre as pessoas atrás do balcão e as pessoas que atendem sem parar - a crescente população "hipster". Para pesquisar adequadamente essa questão, precisamos obter os dois lados.