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A série coloca cinco casais, cada um de diferentes estados, para competir entre si na abertura de um restaurante de sucesso. Nos primeiros episódios deste programa, os casais recebem um restaurante vago em sua cidade natal que deve ser reformado. Eles competem por dinheiro adicional que pode ser usado para reforma de um painel de juízes com base na apresentação de sua declaração de missão e plano para o restaurante proposto. Após algumas semanas, o processo de eliminação começa. Os restaurantes (e seus proprietários) são analisados e julgados para indicação após um curto período em que foram abertos ao público. Os restaurantes indicados então competem por votos em uma votação por telefone, com o vencedor seguindo em frente e o perdedor sendo forçado a fechar. Esse processo continua até que reste um único restaurante concorrente.