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Os participantes disputam a oportunidade de ver seu conceito original de restaurante ser realizado com a abertura de uma rede de restaurantes em três locais: Hollywood, Minneapolis e Nova York. Financiando os conceitos do restaurante estão quatro investidores credenciados: os chefs Bobby Flay, Lorena Garcia e Curtis Stone, bem como Steve Ells, fundador, presidente e co-CEO da Chipotle. Flay, Stone, Ells e Garcia também atuam como mentores, trabalhando com os concorrentes para desenvolver ainda mais suas ideias. O conceito de cada concorrente é submetido a rigorosos desafios de negócios e culinária para determinar se ele tem o que é preciso para se tornar o próximo grande restaurante da América.