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Hugh Fearnley-Whittingstall quer mostrar que o máximo sabor pode ser produzido com o mínimo de ingredientes. Para provar isso, ele enfrenta outros chefs em uma competição para produzir os melhores pratos a partir de três ingredientes principais. Durante um período de cinco semanas, ele se concentra em um tipo principal de ingrediente a cada semana. Primeira semana - vegetais; segunda semana – carnes; terceira semana - fruta; quarta semana - peixe; e a quinta semana são os ingredientes do armário da loja.