America's Family Farmers (2021)

Há uma revolução alimentar acontecendo na América. De acordo com o autor de best-sellers, Michael Pollan, as pessoas estão "votando com seus garfos": cada vez mais, elas se preocupam com a origem de sua comida e como ela é produzida. Como alternativa à agricultura corporativa, novas gerações de agricultores familiares com consciência ecológica surgiram em todo o país, gerando milhares de mercados locais. Vivendo perto dos ciclos da natureza, os agricultores sabem que a agricultura contribui - alguns dizem 20% - para as emissões globais de carbono e querem fazer a coisa certa para reduzir esse perigo. Esses mercados de agricultores, distribuidores especializados e uma crescente legião de chefs com consciência ambiental, críticos de alimentos e especialistas em agricultura estão mudando a forma como cultivamos nossos alimentos e os distribuímos em todo o país. O movimento "comida verde" --- um menu diversificado de comida livre de produtos químicos, saudável e deliciosa direto do agricultor --- alcançou impulso.