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Uma exploração de um sistema de irrigação de água secular no oásis de Figuig, Marrocos. Uma prova da engenhosidade humana na gestão de um dos recursos mais raros do deserto... Água. É um documentário sobre Figuig, o oásis mais próximo da Europa, localizado no leste do Marrocos, na fronteira com a Argélia. Trata-se de um sistema de gestão de água centenário supervisionado por um Mestre das Águas que distribui a água para rega no oásis de Figuig, este ofício foi passando de geração em geração. O filme começa com um velho ditado de um mestre da palavra: "Quem protege a água, protege a humanidade". Ao longo do filme acompanhamos a jornada de um homem que interage com a água o dia todo e algumas vezes a noite toda. Trata-se de uma fonte de água chamada Tzadert e funciona 24 horas por dia, 7 dias por semana, para irrigar uma terra de palmeiras.