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Imagine comer nada além da tradicional culinária japonesa autêntica por 12 semanas. Que tipo de benefícios para a saúde esse tipo de dieta teria no corpo? Em um experimento de dieta semelhante ao Supersize Me, mas no sentido de melhorar a saúde, o premiado ator e comediante Craig Anderson faz exatamente isso. Através de uma série de cenários divertidos e educativos, repletos de segredos culinários e caos cultural, Craig investiga como a dieta tradicional japonesa, juntamente com seus estilos de vida ativos, resulta na população japonesa ser a pessoa mais saudável e mais longa do planeta. Miso Hungry é um documentário alegre sobre a jornada de um homem para encontrar um caminho simples e indolor para uma vida mais saudável.