Ulam: Main Dish (2018)

Neste delicioso documentário, a cineasta filipino-americana Alexandra Cuerdo acompanha a ascensão da comida filipina por meio dos chefs premiados passando para o centro da mesa americana. ULAM: Main Dish apresenta este novo movimento culinário não apenas como uma conquista notável para os donos de restaurantes americanos, mas também como uma validação da cultura filipina. O filme confronta questões inerentes à representação da identidade filipina e americana e desafios da comunidade filipina e do mundo em geral. Em última análise, ULAM é uma celebração - e uma confirmação - de que a comida filipina, e os filipinos, vieram para ficar.