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Os cineastas de Washington DC Christoph Green e Brendan Canty (Fugazi) se integram a uma classe de viciados em recuperação, ex-traficantes de drogas e criminosos, todos passando pelo Programa de Treinamento Culinário da DC Central Kitchen. Três meses de terapia hardcore todas as manhãs e Knife Skills todas as tardes. O que surge é uma narrativa emocionalmente complexa de três alunos e suas histórias dramáticas, pontuadas por uma culinária de alta octanagem. Assistir ao desenvolvimento dos alunos é acreditar na redenção e na própria narrativa. As ligações são formadas e testadas. Os demônios estão sempre presentes. Ninguém aqui quer voltar para a vida da qual escapou. A libertação deles está ligada um ao outro, e seus instrutores sabem disso. Ninguém sai daqui sem se tornar seu próprio salvador.