Dish: Women, Waitressing & the Art of Service (2010)

Dish investiga os clássicos restaurantes norte-americanos, os "restantes sensuais de Montreal", os restaurantes sofisticados de Paris e os fantásticos "bares de empregada" de Tóquio em uma visão privilegiada sobre gênero, poder e a arte de servir. A ex-garçonete e premiada diretora Maya Gallus janta fora e joga sujeira com garçonetes, donos de restaurantes e maitres sobre as demandas do trabalho. Da agitação de uma parada de caminhões movimentada ao silêncio discreto de uma casa parisiense de alta gastronomia, Dish oferece um olhar delicioso e esclarecedor sobre a vida das mulheres no ramo de restaurantes, um assunto com o qual todos podem se identificar.