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Troca de sementes segue o Dr. Campbell, um antropólogo que vive em Ozarks, ajuda a organizar uma troca de sementes a ser realizada em 1º de março de 2008 em Mountain View, Arkansas. Centenas de pessoas e variedades de sementes participam do primeiro Swap. Ao longo de um período de quatro anos, observamos que o primeiro Seed Swap em 2008 gerou sete novos Swaps até 2010: seis no Ozarks e um no Delta do Arkansas. Este documentário usa o desenvolvimento de um projeto de troca de sementes e conservação da biodiversidade agrícola nas Montanhas Ozark como uma lente etnográfica para explorar a subcultura de conservação de sementes da região. Os Ozarks continuam a ser exclusivamente agrários e rurais, e ao longo do filme encontramos diversos Ozarkers que mantêm as tradições agrícolas de salvar e comercializar sementes. Muitos documentários expõem e enfatizam problemas com o sistema alimentar industrial, mas poucos apresentam soluções práticas. O filme mostra a utilidade da antropologia aplicada para envolver o público em sistemas alimentares mais localizados, apresenta uma ampla variedade de sementes de polinização aberta, herdadas do Ozarks, e ensina as etapas necessárias para estabelecer um banco de sementes comunitário e permutar as sementes hospedeiras.