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Em seu estilo de conectar os pontos, sério, mas peculiar, a cineasta vencedora do prêmio Peabody, Judith Helfand, leva o público do desastre de calor mortal de Chicago em 1995 - no qual 739 pessoas morreram, a maioria negras e nos bairros mais pobres da cidade. volta ao desastre subjacente causado pelo homem do racismo estrutural sistêmico e, em seguida, se aprofunda em uma das indústrias de maior crescimento de nossa nação - a preparação para desastres. Ao longo do caminho, ela forja ligações inextricáveis entre clima extremo, disparidade extrema e a política do "desastre", ousando perguntar: e se com um leve toque do sistema e uma reformulação dos termos desastre, preparação e resiliência pudéssemos investir nas "comunidades mais vulneráveis" agora - em vez de esperar pelo próximo "desastre natural". COOKED é uma adaptação do livro inovador de Eric Klinenberg, HEAT WAVE: A Social Autopsy of Disaster in Chicago.