Peter Conistis

Peter Conistis é um chef grego que vive em Sydney. Peter começou sua carreira em 1991 trabalhando em um restaurante de dois andares. Apenas dois anos depois, ele abriu seu próprio restaurante no leste de Sydney, chamado Cosmos. O restaurante foi um sucesso instantâneo e em 1994 foi premiado com um chapéu de chef no Sydney Morning Herald Good Food Guide de 1994, tornando-se o primeiro restaurante grego a não apenas receber um chapéu, mas também a ser mencionado no guia. Em 1994, Peter também publicou seu primeiro livro de receitas, 'New Greek Cuisine', que ganhou aclamação da crítica e, em 1995, foi editado e reimpresso para os Estados Unidos como 'Greek Cuisine the New Classics'. Outros destaques da carreira de Peter incluem seu envolvimento com as viagens gastronômicas "Food Safari" à Grécia com Maeve O'Meara entre 2001 e 2006, o que levou Peter a trabalhar na série de TV Greek Food Safari. Em 2004, Peter foi convidado a ir a Atenas para cozinhar na cerimônia de abertura dos Jogos Olímpicos, evento que lhe rendeu reconhecimento mundial e que ele considera um ponto alto de sua carreira.