Guillaume Brahimi

Guillaume Brahimi é um chef francês que mora em Sydney, Austrália. Nascido em 11 de agosto de 1967 em Paris, França, Guillaume começou sua carreira como chef Commis no restaurante de três estrelas Michelin, La Tour d'Argent, eventualmente graduando-se como Chef de Partie após vários anos. Aos 23 anos, Guillaume mudou-se para a Austrália, onde abriu seu primeiro restaurante, o Pond. Vários restaurantes se seguiram. Em 2008, ele lançou o Bistro Guillaume no Crown Casino de Melbourne, criando o estilo do restaurante no clássico bistrô francês. Em 2012, seguiu-se o lançamento do Bistro Guillaume no Crown Perth de Perth. Em 2016 lançou o "Bistro Guillaume Sydney", localizado no coração de Sydney.