Nyesha Arrington

A chef Nyesha J. Arrington é apaixonada pela cozinha desde que ela era apenas uma garotinha, cozinhando desde os cinco anos ao lado de sua avó coreana, Ai-Soon Lee. Nascido no sul da Califórnia em uma família multicultural, Arrington conheceu desde cedo diversos alimentos, como bulgogi, polvo e kimchi caseiro. Esses primeiros estágios de experiências culinárias moldaram definitivamente o desenvolvimento do paladar de Arrington e suas ideias na culinária. Ao integrar sabores e técnicas de todo o mundo, Arrington foi capaz de criar um estilo que é pessoal e incomparável. Graduada pela prestigiosa Escola de Culinária do Art Institute of California em Los Angeles em 2001, o passo fundamental na carreira de Arrington a levou na direção da pessoa que mudaria sua vida e ajudaria seu sonho profissional a se tornar realidade. Josiah Citrin, Chef / Proprietário do aclamado restaurante Mélisse com 2 estrelas Michelin em Santa Monica, Califórnia, tornou-se seu verdadeiro mentor. Citrin percebeu o talento bruto de sua aluna e a preparou cuidadosamente em sua cozinha, ensinando sua técnica e disciplina que sempre a serviriam. Citrin a indicou como piranha no Mélisse e mais tarde designada para ajudar a abrir dois restaurantes Citrin's em Santa Monica. O currículo de Arrington também inclui trabalho com o lendário chef francês Joël Robuchon em seus restaurantes premiados com os prêmios Michelin e Mobil em Las Vegas, L'Atelier e The Mansion. Com ambos os Master Chefs, Arrington reconhece sua grande sorte de ter sido guiada por essas duas estrelas da culinária extremamente apaixonadas que lhe ensinaram uma ampla gama de habilidades valiosas em um ambiente altamente competitivo. Arrington é celebrada por sua defesa do uso de ingredientes frescos, de origem local e de origem agrícola. Ela também está confiante o suficiente para usar produtos essenciais de todo o mundo como a melhor maneira de obter inspiração global ao criar suas obras de arte. Arrington é membro de uma família altamente artística; tanto seu pai quanto sua irmã são apaixonados por música. Seu pai, John Edward Arrington toca baixo; irmã Janet Lee Arrington é excelente na bateria. Sua mãe, Sophia Yvonne Arrington, usa sua criatividade como costureira. Antes de seguir sua carreira culinária e ter um olho excepcional para seus detalhes visuais, Arrington aspirava aprender tudo relacionado à arte. Ela fez aulas de escultura, aquarela, pontilhismo e fotografia, desenvolvendo o uso de cores, texturas e composições, o que acabou se refletindo em sua abordagem da culinária. "Cada chapa é como uma tela", diz Arrington. "Os chefs devem ser capazes de controlar as funções cerebrais como nenhum outro, incluindo tudo, desde a organização, desde a preparação até a avaliação do cardápio e o conhecimento do público. Adoro o processo." Durante o mandato de Arrington como Chef Executivo no restaurante Wilshire em Santa Monica de 2011-2013, ela foi nomeada Estrela em Ascensão por Brad Johnson, então crítico de restaurante de Angeleno. Ela foi apresentada no Restaurant Hospitality, no StarChefs e foi chef convidada no popular restaurante Test Kitchen em 2011. Em 2011, Nyesha apareceu simultaneamente em dois reality shows como "cheftestant" - "Top Chef" e Food Network's série, "Chef Hunter", onde ganhou o concurso. Em 2012, Nyesha foi reconhecida pela Zagat como uma das 30 menores de 30 - os maiores talentos de LA, bem como o principal talento de LA com menos de 30 anos. Ela também foi citada na edição do LA Weekly's People como uma das maiores pessoas interessantes para assistir em 2012. Ela também apareceu no KTLA e "Good Food" no KCRW. Em 2013, ela ganhou o concurso de culinária "Knife Fight" na Esquire Network e, posteriormente, voltou a "Knife Fight" em 2014 como Juiz Chef Convidado. A chef Arrington iniciou seus próprios empreendimentos comerciais, incluindo uma instalação para jantar recente chamada "Food is Art" e apresentando demonstrações e eventos de culinária em todo o país. Ela é uma apoiadora entusiasta do Santa Monica Farmers 'Market e da agricultura sustentável, bem como de várias organizações comunitárias, incluindo o Taste of the Nation for Share Our Strength; California Spirit para a American Cancer Society; Planned Parenthood, Destin Charity Wine Auction, California WineMasters for Cystic Fibrosis, Good Food Festival Santa Monica, Prato por Prato para Projeto por Projeto e o Monterey Bay Aquarium's Cooking for Solutions. Quando não está criando obras-primas culinárias, Nyesha adora passar o tempo ao ar livre e é uma ávida snowboarder, adora passear na praia e continua a amar a arte. Seu maior entusiasmo sempre será cozinhar para os outros.