Martin Riese

Martin Riese, nascido em 1976, cresceu em Aventoft e iniciou sua renomada carreira na Alemanha natal. Hoje, ele é um Educador de Degustação de Água, Advogado de Água, autor aclamado, Sommelier de Água no Grupo de Restaurante Patina em Los Angeles, e perito mundial em água. Riese iniciou a sua viagem culinária como aprendiz no Relais & Châteaux Hotel Stadt Hamburg na ilha de Sylt, no norte da Alemanha. Após a conclusão de um programa de treinamento de vários anos, ele continuou a trabalhar em várias posições na indústria culinária em Hamburgo, antes de viajar através da lagoa para os Estados Unidos. Em 2011, Martin Riese recebeu sua certificação como um Sommelier de Água Mineral da Associação Alemã de Comércio de Águas Minerais. O conhecimento especializado de Riese sobre água levou a aparições em programas de televisão e rádio em toda a Europa, América do Sul e Ásia, com a imprensa alemã referindo-se a ele como o principal sommelier do país. Em 2009, ele também co-autor do livro aclamado pela crítica Die Welt des Wasser (Mundo da Água), que é considerado o principal livro europeu sobre o assunto. Em 2013, Riese desvelou seu programa de água de assinatura no Ray's & Stark Bar no Los Angeles County Museum of Art e em 2014 no Restaurante Patina no Walt Disney Concert Hall. No verão de 2014 ele lançou a classe Água 101, onde Riese educa os alunos sobre as qualidades e características únicas da água mineral. Desde seu retorno aos Estados Unidos, Riese apareceu em vários meios de comunicação nacionais, incluindo Good Morning America, CNN, The New York Times, Bon Appétite, Los Angeles Times, NPR, Buzzfeed e Conan O'Brien.