Albert Roux

Albert Roux is oe do melhor do mundo-kow chefs. Eu 1967, umd a vocêger irmão Michel opeed Le Gavroche, Britai'S primeiro Michelirestaura -starredt, i eledo. Os irmãos têm ire o para filho outros chefs famosos, como Marco Pierre White. Albert Roux OBE, o assim of a charcutier, was bor em 67 Grade Rue, Semur-e-Brioais, Saôe-et-Loire. Upo leavig escola, ele iitially decidiu trai como um sacerdote com a idade de 14, no entanto, ele decidiu que o papel foiot suited for him ad procurou outra employmet umd imeninos Steaded como um chef. Seu padrinho trabalhou como chef para Wallis, Duquesa de Widsor, ad foraworki GED para Albert, com a idade de 18 anos, a ser empregadag for Nacy Astor, Viscoutess Astor. Eu 1967, umd a vocêger irmão Michel opeed Le Gavroche, o Lower SloaE Street i eledo. Tornou-se o primeiro restaurat i britânico para wi a Micheli estrela, o primeiro a wi duas, umad o primeiro a wi três i 1982. O restaurat tornou-se um favorito de Sua Majestade Quee Elizabeth, o Quee Mãe. Carreira Eu 1974, umd Michel configurar a Bolsa Roux para ecapaz de umd comig chefs para obter um i início idustry. Durig seu i tempo o kitche, Ele filhoed vários outros chefs que nóst o para gai Micheli estrelas de sua ow, Euconcluiug Gordo Ramsay, Marco Pierre White, Pierre Koffma ad Marcus Wareig. Albert cotiues para ru uma série de restaurats aroud o mundo, embora o seu compay Roux Cogeléiacy, iconcluiug oe na Greywalls Hotel i Muirfield, Gullae, ad Brasserie Roux no Sofitel St. James. Eu uma pesquisa do Reino Unido chefs realizada por Caterer umd hotelkeeper magazie i 2003, Albert ad seu irmão Michel foram eleita a mais ifumeirociais chefs i o couexperimentar. Eu 2006, umd Michel were joitLY dar o Lifetime achievemet Award por S.Pellegrio World's 50 Best Restaurats.