Simon Hopkinson

Simon Hopkinson é um ex-chef e um excelente escritor - ele é muitas vezes saudado como o "escritor food food writer '.Ele nasceu no dia 05 de junho de 1954 em Bury, Lancashire. Ele deixou a escola aos 17 anos para começar uma carreira como um chef na cozinha de Yves Champeau, que formulou uma impressão duradoura, desenvolvendo a sua paixão pela cozinha regional francesa - uma paixão que viria a revelar-se através de seus escritos.Foi em 1983, quando Simon anunciou-se na cena do restaurante de Londres, abrindo Hilaire e chamando a atenção como um chef jovem líder. Designer e empreendedor Terence Conran viu o seu talento e convenceu-o a liderar a cozinha para a abertura de Bibendum em 1987.Bibendum foi criado a partir da Casa Michelin abandonado na Fulham Road, que serviu de sede do Reino Unido da Michelin de 1911 a 1985. No interior do restaurante Hopkinson continuou sua filosofia de cozinhar simples bem-julgado que ele ganhou de suas influências Richard Olney, Jane Grigson e Elizabeth David .Simon deixou o restaurante em 1995 para se concentrar em escrever livros de culinária. Nomeadamente frango assado e outras histórias foi declarado o "livro de receitas mais útil de todos os tempos" em 2005 por Waitrose Food Illustrated, ele também ganhou um alimento Glenfiddich e Bebida Award. Ele também começou uma coluna de culinária no jornal The Independent.Simon Hopkinson tem escrito vários outros títulos desde que deixou Bibendum, inclusive; Gammon e espinafre e outras receitas, segunda porções de frango assado, a opção vegetariana (que contém duas opções não-vegetarianos), a Semana após semana, Sweetbreads e fígado e rins.Em junho de 2011 Hopkinson começou a apresentar seu popular programa de culinária O bom cozinheiro na BBC Television. Ele é representado no Reino Unido pela Talent Útil que são especialistas em campanhas endosso levou-celebridades.