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Jenny Rustemeyer é uma produtora de documentários e escritora sediada em Vancouver, Canadá, que trabalha principalmente com seu parceiro Grant Baldwin, sob a bandeira de Peg Leg Films. Em 2010, a dupla lançou The Clean Bin Project, que acompanhou o casal enquanto eles competiam para ver quem conseguia produzir a menor quantidade de resíduos em um ano. Anunciado como um eco-documentário cômico, ganhou vários prêmios do festival e teve sucesso nos mercados educacional e de ativismo. Seu filme de acompanhamento, Just Eat It: A Food Waste Story (2014), estreou no Hot Docs Film Festival e foi transmitido no horário nobre da MSNBC e alcançou o segundo lugar nas paradas de documentários do itunes USA. Ela percorreu o mundo falando sobre desperdício de alimentos por dois anos antes de produzir This Mountain Life (2018), que também estreou no Hot Docs.