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L'Italia a Morsi (Italia del tamaño de un bocado) sigue a chefs italianos o "Ceserine" que han sido seleccionados para defender la cocina regional italiana. Las recetas italianas se han transmitido de generación en generación y estos chefs están comprometidos a mantener vivos los gustos y las tradiciones regionales. La serie de televisión explora las 20 regiones de Italia, revelando los secretos detrás de esta cocina, desde la preparación hasta las comidas finales.