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La película cuenta la historia de la familia Baumann, que vive en Niersdorf, una ciudad del Bajo Rin que en unos años dará paso a la minería del lignito. Desde la muerte de su marido, Marita Baumanns dirige la panadería familiar local junto con su cuñado Klaus, su esposa Irene y su hija Natalie. Los Baumann quieren quedarse en Niersdorf el mayor tiempo posible, "hasta que llegue la excavadora". Pero las grietas que se están extendiendo en la comunidad del pueblo debido al inminente reasentamiento llegan primero al negocio y, finalmente, a la estructura familiar aparentemente estable de los Baumann.